今回はビールの豆知識、ビアスタイル「Pilsner（ピルスナー）」についてご紹介します。
ペールエールやヴァイツェンなどビールにはビアスタイルと呼ばれる種類が約100種類ほど存在します。
お好きなビアスタイルを見つけて毎日のビールライフをより豊かなものにしてみてはいかがでしょうか。
「ビアスタイル」は大きく分けて3つ
ビアスタイルは発酵方法の違いで大きく3つに分けることができます。
「ラガー」や「エール」などの言葉は一度は耳にしたことはあると思います。
それは発酵方法の違いによって分けられており、「ラガー」はラガー酵母を使用し、下面発酵させるタイプ。
「エール」はエール酵母を使用し、上面で発酵させるタイプ。
上記２つ以外の方法で発行させる「その他」のタイプです。
日本で多く流通しているのは下面発酵の「ラガー」が主流となっています。
「Pilsner（ピルスナー）」とは
大まかなビアスタイルの区分を理解したところで「Pilsner（ピルスナー）」についてみていきましょう。
「Pilsner（ピルスナー）」はラガー酵母で醸造する「ラガー」系のビールです。
Pilsner（ピルスナー）の歴史
1842年に「Pilsner（ピルスナー）」は世界初の黄金色のビールとしてチェコの醸造所で誕生しました。
その当時まではエール酵母を使用した「エールビール」が主流でしたが、1800年代にヨーロッパで「ラガービール」が台頭してきました。それに興味を持ったチェコの醸造家がピルゼンの地で「ラガービール」を醸造したところ黄金色のビールが生まれました。
ヨーロッパで広がっていた「ラガービール」の色はピルゼンの地で生まれたラガービールのように黄金色ではなく、なぜこのような色の違いが生まれたかというと原料の「水」の違いによるものだとか。
他の地域の水が「硬水」なのに対し、ピルゼンでは「軟水」を使用していることにより、きれいな黄金色のビールとなりました。
「Pilsner（ピルスナー）」におすすめのグラス
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「Pilsner（ピルスナー）」におすすめなのが、縦に長いピルスナーグラスがおすすめです。
ストレートで長さのある形状になっている分、口の中へスーッと入ってきやすいため、のどごしを味わう「ラガービール」にぴったりのグラスです。
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まとめ
いかがだったでしょうか。
今回はビアスタイル「Pilsner（ピルスナー）」についてご紹介しました。
なんとなく耳にするビアスタイルの歴史や特徴を把握して、より深くビールを味わって楽しんでみてはいかがでしょうか。
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