究極のたまご料理と言っても過言ではない「たまごかけごはん」。今回はそんな究極のたまご料理「たまごかけごはん」のための「卵」をご紹介します。
日本たまごかけごはん研究所がセレクトする全国選りすぐりの「卵」で究極のたまごかけごはんを味わってみてはいかがでしょうか。
「日本たまごかけごはん研究所」について
「日本たまごかけごはん研究所」とは、、、
シンプルで変わらない、あの美味しさを追求したい想いから、 私たちは『日本たまごかけごはん研究所』を設立しました。 究極のたまごかけごはんを作る研究会イベントや、 日本食文化の情報発信など、 食を通して心豊かになる活動をしてまいります！
ミッション
1.生産者の応援（TKG研究会、農家紹介）
2.地域創生（ご当地TKGマップ作成、地域イベント）
3.日本食文化の普及活動
引用 日本たまごかけごはん研究所HPより
たまごかけごはんを愛する人たちが設立されており、日本食文化の発信等、食を通じた活動を行っている団体です。
TKG検定やオンラインショップ、実店舗「幻の卵屋さん」なども運営されております。
上記は「幻の卵屋さん」の写真ですが、卵好きにはたまらない、全国各地の厳選卵がずらりと並んだ店舗となっております。
今回はこちらで購入できる「選べる卵 6個パック」から各卵で食べるたまごかけごはんをレビューしていきます。
実食！究極の卵かけごはん
さて、皆さんお待ちかねの実食レビューです。
今回いただいたのは「卵 6個パック」。容器からお洒落で特別感があります。
そして今回の6個の中身はこんな感じ。
ラインナップはこんな感じ。
1．日本一こだわりたまご（兵庫）
2．夢王（兵庫）
3．ゆずたま（高知）
4．フィフィ卵（北海道）
5．米艶（北海道）
6．ななエッグ（北海道）
この中から厳選3種、写真付きで紹介していきます。
日本一こだわりたまご（兵庫）
こちらは兵庫の「日本一こだわりたまご」。
ぷくっとした黄身が最高です。
第一回「日本たまごかけごはん祭り」で優勝した、名前のとおり日本一のこだわりたまご。
全体の味のバランスが良いのが特長です。
子の写真だけでよだれがでる。良い卵は光輝いていますね。
黄身を崩してご飯とともにかきこみます。
うまい。
黄身の旨みが濃く、醤油を少し加えると、その旨みがさらに引き立ち、米の甘みを引き出す絶妙な味わいです。
これはうまい。
ゆずたま（高知）
続いて高知の「ゆずたま」。
こちらはゆずの香りがする不思議な味わいの卵です。
第三回、第五回「日本たまごかけごはん祭り」で優勝した2冠卵です。
はい、美味しい。早く食べたい気持ちで撮影が雑になります(笑)
早速オン・ザ・ライス。
卵黄を崩して一口。
！！
これは旨い。ゆずの香りがふわっと感じられ、しょうゆの代わりに柚子胡椒を少し入れたかのような不思議な味わいです。
個人的にナンバーワン卵。
フィフィ卵（北海道）
ラストは美味しい食べ物がたくさん「北海道」から「フィフィ卵」。
抗酸化効果のある「ファフィア酵母」で育った黄身が紅い卵。
ファフィア→フィフィア→フィフィということですかね。
確かに紅い卵黄。
それではオン・ザ・ライス。
いただきます。
フィフィ卵は黄身の旨みと甘みが強く、卵の味がしっかりと感じられるTKGが楽しめる味わい。
抗酸化作用があるかはわかりませんが、シンプルに旨い。そんな卵です。
まとめ
今回はTKG好き必見の「日本たまごかけごはん研究所」が運営する「幻の卵屋さん」のたまごかけごはんをご紹介しました。
幻の卵屋さんでは上記で紹介した卵以外にも全国各地の厳選卵を購入できますので、皆さまもお気に入りの「卵」を見つけて、究極のTKGを味わってみてはいかがでしょうか。
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